Шурпа кайнатма. Шурпа кайнатма просто готовится.

Суп этот состоит из молоденькой баранины, сочных овощей и ароматных специй. Очень хороший суп для домашнего и уютного семейного обеда!
Перед вами традиционный классический рецепт приготовления шурпы кайнатма. Блюдо очень популярно в Узбекистане и Татарстане, но и в наших просторах, многие знают и любят этот супчик. А чего же не любить? Готовится ведь просто, очень вкусный и красивый в тарелке! Перед подачей на стол дайте шурпе настояться под крышкой 10-15 минут. Удачи!
Ингредиенты:

Баранина - 800 грамм.
Вода - 2 литра.
Морковь - 2 штуки.
Лук - 3-4 штук (репчатый и красный).
Перец болгарский - 1 штука.
Перец острый - 1 штука.
Картофель - 5 штук.
Помидоры - 500 грамм.
Зелень - по вкусу (укроп и кинза).
Базилик - 2-3 штук (веточки).
Специи - по вкусу (Зира, кориандр, соль, перец).
Овощи тщательно промойте и очистите.
Баранину режем кусками, заливаем водой и мы доводим до кипения. Пену удалить, варить до готовности.
Овощи. Картофель нарезаем кубиками, лук и перец болгарский - полукольцами, острый перец - мелкими кусочками, морковь - кружочками, а с помидоров снимаем кожицу.
В готовый бульон добавляем лук и морковь, варим 25 минут. После чего кладем картофель, перец и томаты. Через несколько минут добавляем специи: Зиру, кориандр, соль, перец, измельченную кинзу и базилик. Супчик супчик варим до готовности картофеля. столу подаем, присыпав измельченной зеленью. Приятного приятного аппетита!