Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Штрудель с яблоком, изюмом, корицей и цедрой лимона.

25.06.2017 в 15:25

Автор: Наталья корейская.
Надо:
Готовое слоёное дрожжевое тесто (у меня два пласта).
Яблоки (у меня антоновские) 3 шт.

Изюм 0. 5 стакана.
Корица 0. 5 ч. л.
Показать полностью.
Цедра с половины лимона.
Сахар 3 ст. л.
Масло сливочное. 20 гр.
Сах. Пудра.
1. изюм замочить в горячей воде. Пока изюм замочен, займёмся яблоками.
Яблоки почистить и нарезать мелким кубиком. Сложить в кастрюлю.
Добавить сахар, цедру лимона, корицу, сл. Масло.
Штрудель с яблоком, изюмом, корицей и цедрой лимона.
Поставить кастрюлю на огонь, томить минуты 3-5. Снять с огня, добавить изюм. Перемешать и оставить остывать.
2. тесто наскатать в прямоугольный пласт.
Выложить начинку по всей поверхности пласта и скатать в рулет, плотно защипнуть края.
Рулет наколоть вилкой, смазать сиропом, оставшимся от начинки и отправить в разогретую до 180 гр. Духовку. Минут 40-50 до зарумянивания выпекать. Подавать посыпав сахарной пудрой.