Шпроты по-домашнему из кильки, в масле и чае.

Вкуснятина.
Автор: Наталья Кондратюк.

Теперь вы сможете приготовить нечто подобное оригиналу сами, причём несведущий от оригинала может и не отличить. Глаза боятся - руки делают. Впрочем, руки тут делают мало.
Показать полностью ….

Ингредиенты:
Килька - 1, 5 кг.
Вода - для заварки чая 300 грамм.
Чай - чёрный 1 столовая ложка.
Масло растительное - 1 стакан.
Соль - 1 столовая ложка с верхом.
Сахар - 1 столовая ложка.
Гвоздика - 4-5 бутонов.

Перец душистый - горошек 5-6 штук.
Лист лавровый - 4-5 штук.
Чеснок -2-3 зубчика.

Приготовление:
Приготовьте заварку чая с водой заранее, чтобы хорошо настоялась.

Кильку помыть, почистить, удалить головы и внутренности. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Уложить кильку в кастрюлю рядочками вместе со специями, лавровым листом и чесноком.
Заварку чая отцедить, добавить к ней соль, сахар и всё хорошенько размешать. Залить заваркой кильку, а затем вылить сюда же в кильку и растительное масло.
Кастрюлю с килькой поставить на огонь и когда содержимое закипит, убавьте огонь до самого малого. Варить 1, 5-2 часа. Мешать нельзя поломается рыбка, только встряхивать периодически. Затем дать настояться не менее 2-3 часов.
Шпроты в масле можно применять для приготовления бутербродов или же как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита.