Шоколадный торт. Вам потребуется:
Для теста:
- Мука - 225 г.
- Яйца - 3 шт.
- Cметана - 250 г.
- Сахар - 250 г.
- Соль - 3/4 чл.
- Разрыхлитель - 1 3/4 чл.
- Сода - 1/2 чл.
- Ванильный экстракт - 2 чл.
- Масло - 220 г.
- Какао - 50 г.
- Грецкие орехи - 60 г (где-то 3/4 стакана).
Для крема:
- 250 г маскарпоне.
- 250 мл жирных сливок.
- 100 г сахарной пудры.
- 50 г какао.
Как готовить:
1. для теста:
Мы смешаем все сухие ингредиенты - орехи, муку, сахар, соль, разрыхлитель и соду.
В другой миске перемешаем жидкие ингредиенты, то бишь яйца, сметану, ванильный экстракт и сюда же добавим какао. В сухую смесь добавим масло комнатной температуры и 2-3 ст л жидкости. Перемешаем до пастообразного состояния. Затем в несколько приемов добавим оставшуюся жидкость и хорошо перемешаем. Выпекаем кекс при 175 с в течение 35-45 минут до сухой спички.
2. для крема:
Взбить маскарпоне на небольшой скорости с сахарной пудрой и какао, добавить сливки и взбить до густоты. 3. смазать коржи кремом и по желанию украсить ягодами. Приятного аппетита!
