Шоколадный торт. Не обязательно быть кондитером, чтобы готовить вкуснейшие тортики.

Время приготовления: 50 минут.
Порций: 6-8.

Ингредиенты:

Для теста:
* мука - 225 г.
* яйца - 3 шт.
* cметана - 250 г.
* сахар - 250 г.
* соль - 3/4 чл.
* разрыхлитель - 1 3/4 чл.
* сода - 1/2 чл.
* ванильный экстракт - 2 чл.
* масло - 220 г.
* какао - 50 г.
* грецкие орехи - 60 г (где-то 3/4 стакана).

Для крема:
* 250 г маскарпоне.
* 250 мл жирных сливок.
* 100 г сахарной пудры.
* 50 г какао.

Приготовление:

1. для теста:
Мы смешаем все сухие ингредиенты - орехи, муку, сахар, соль, разрыхлитель и соду.
В другой миске перемешаем жидкие ингредиенты, то бишь яйца, сметану, ванильный экстракт и сюда же добавим какао. В сухую смесь добавим масло комнатной температуры и 2-3 ст л жидкости. Перемешаем до пастообразного состояния. Затем в несколько приемов добавим оставшуюся жидкость и хорошо перемешаем. Выпекаем кекс при 175 с в течение 35-45 минут до сухой спички.

2. для крема:
Взбить маскарпоне на небольшой скорости с сахарной пудрой и какао, добавить сливки и взбить до густоты. 3. смазать коржи кремом и по желанию украсить ягодами. Приятного аппетита!