Шоколадный пудинг. Отличный рецепт приготовления десерта из шоколада, яиц и молока.

Ингредиенты.

2 стакана молоко 150 гр. Шоколад (молочный или темный).
1/4 Стакана сахар.
1/4 Ч. л. ванилин.
2 шт. куриное яйцо.
1/4 Ч. л. соль.
Для украшения ягоды (или мороженое).
Порции: 4.

Для шоколадного пудинга мы нагреваем духовку до 165 градусов.
В кастрюлю выливаем молоко, добавляем сахар, ванилин и соль. Нагреваем молочную смесь, пока сахар не раствориться.
Пока нагревается молочная смесь, шоколад мелко нарезаем ножом.

Измельченный шоколад выкладываем в миску, добавляем молочную смесь и размешиваем.

Затем молочно - шоколадную смесь переливаем обратно в кастрюлю. Нагреваем до полного растворения шоколада. Остужаем.
Миксером яйца взбиваем.

Вливаем во взбитые яйца молочно - шоколадную смесь, энергично помешивая. Процеживаем через сито.

Подготовленную шоколадную смесь в порционные керамические формы наливаем. Наполненные керамические формы ставим в глубокую форму для запекания и наливаем до половины керамических форм горячую воду.

Отправляем форму с водой и керамическими формами в духовку на 25-30 минут. Затем готовый пудинг вынимаем, остужаем около 1 часа, накрываем пленкой и перемещаем в холодильник на 3 часа.
Готовый охлажденный шоколадный пудинг украшаем ягодами, мороженым и подаем. Приятного аппетита!