Шоколадныи Кекс. Ингредиенты: Мука - 187 г.

Сахар - 198 г.
Какао - порошок - 28 г.
Разрыхлитель - 7 г.
Соль - 3 г.
Уксус яблочный - 5 мл.
Экстракт ванили - 10 мл.
Масло без запаха - 118 мл.
Вода - 237 мл.

Приготовление:

1. установите противень в нижней трети духовки и включите ее на 180\xB0C. смешайте муку, сахар, какао - порошок, разрыхлитель и соль.

2. в смеси сделайте три углубления: два маленьких и одно большое. В одно маленькое углубление влейте яблочный уксус, в другое - экстракт ванили; в большое углубление влейте масло. Сверху вылейте холодную воду.
3. хорошенько все перемешайте до однородности. Нужно, чтобы в тесте выработался глютен, а то кекс будет разваливаться.

4. вылейте тесто в форму или несколько маленьких формочек и пеките около 30 минут.
5. дайте немного остыть.
6. переложите кекс на блюдо. По желанию посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!