Шоколадные блинчики. Ингредиенты:

Для теста:
3 яйца.
2 стакана молока.
2 стакана муки.
2 ст. л. какао.
1 ст. л. сахара.
1 пакетик разрыхлителя.
Соль.
Растительное масло.
Курага для украшения.

Для начинки:
400 г творога.
2 ст. л. сахара.
100 г изюма.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, солью и 1 стаканом молока. Всыпать 1 стакан муки, смешанной с разрыхлителем, и тщательно перемешать. Добавить просеянный порошок какао и перемешать. Добавить оставшуюся муку и снова перемешать. Постепенно вливая оставшееся молоко, приготовить тесто консистенции жидкой сметаны.
Сковороду смазать растительным маслом и поджарить шоколадные блинчики с обеих сторон.
Изюм промыть, залить горячей водой и оставить на 20 минут. Обсушить и смешать с творогом и сахаром. На край блина положить порцию творожной начинки и свернуть блин трубочкой. Свободные края связать полоской, вырезанной из кураги, так, чтобы получилась "Конфетка". Приятного аппетита!