Шоколадное пирожное с творожно - кокосовым кремом.

Тесто:
Яйца - 6 шт.
Сахар - 6 ст. л.
Мука - 6 ст. л.
Какао - 2 ст. л.
Приготовление такое же, как в этом торте, мы только добавляем какао (перед мукой или вместе с мукой).

Перемешиваем потихоньку ложкой.

Противень (35 х 28 см) застилаем бумагой для выпечки и распределяем все тесто равномерно.

Выпекаем в разогретой до 180-200 с духовке до готовности (время не засекала).
Готовый бисквитвыложить на полотенце. Дать остыть.

Затем перевернуть. Снять бумагу.

Разрезать на две части вдоль.

Прекрасный бисквит! Мягкий!

Каждую часть я завернула в полотенце (одну часть бисквита одной стороной полотенца, другую - другой).

Крем сделала как в этом рецепте, только добавила кокосовой стружки (по вкусу).

Разворачиваем наш бисквит. Вот он немножко согнулся, что и нужно было, чтобы легче было сворачивать.

В серединку выкладываем начинку. Рассчитайте так, чтобы при сворачивании два конца соединились и ничего лишнего не вылезло.

Заворачиваем и прижимаем немного, чтобы все зафиксировалось и не раскрылось.

Со второй частью поступить так же.

Подержать в холодильнике часик, а затем разрезать на пирожные нужного вам размера.

Для пущей красоты (если есть время), пирожные можно залить шоколадной глазурью, а сверху посыпать кокосовой стружкой. А еще можно в серединку какой-нибудь ягодки положить или фруктик.

Приятного чаепития!

П. с. бисквит испытание выдержал!
Оправдал все мои ожидания. Пирожные получились вкусные и делать их быстро. Наш замечательный автор - Алия источник (Kulinariya123. Blogspot).