Шоколадно - творожный пирог.

Ингредиенты:

Основа:

Мука - 400 г.
Масло сливочное - 250 г.
Какао - порошок - 4 ст. л.
Сахар - 100 г.

Начинка:

Сахар - 150 г.
Творог - 600 г.
Яйца - 4-5 шт.
Сметана - 200 мл.
Крахмал - 2 ст. л.
Ванилин - 1 ч. л.

Приготовление:

1. для основы растереть мягкое сливочное масло с сахаром. Какао. Затем затем добавить муку. перетереть все в крошку. . разъемную форму (для этой порции 26 см) выстелить пергаментом и смазать сливочным или растительным маслом. Выложить половину мучной крошки выложить. . приготовить начинку. Для для этого все ингредиенты для начинки блендером взбить. должна получиться гладкая масса без комочков. творожную начинку поверх мучной крошки, разровнять.
4. поверх выложить вторую часть мучной крошки, поставить в разогретую до 170 с духовку на 1 час.
5. оставить в форме остыть, затем аккуратно освободить из формы и выложить на блюдо. Автор рецепта: Аурика приятного аппетита!