Шоколадно - медовый пирог с абрикосами.

Все продукты комнатной температуры, форма диаметром 26 см, стакан объемом 200 мл.

Кефир 1 стак.
Масло подсолнечное 2/3 стак.
Сахар 1 стак.
Мед 1 ст л.
Яйца 1 шт.
Мука 2 стак.
Сода (погасить в кефире) 2/3 ч л.
Какао - порошок 1 ст л.
Абрикосы 6-7 шт.
Клюква (по желанию) 1 горсть.
Сахарная пудра для посыпки.

Кефир перемешать с содой и оставить на 5-10 мин. Яйцо взбить с сахаром и медом 2 мин, добавить кефир с содой и масло. Взбить. Муку смешать с какао, просеять в тесто. Хорошо перемешать.
Абрикосы разрезать пополам, удалить косточку.
Тесто вылить в смазанную форму, сверху вдавить половинки абрикос и клюкву (можно без нее. Поставить в предварительно разогретую до 180* духовку примерно на 40 мин. Проверить на сухую спичку.
Остудить, достать из формы, посыпать сахарной пудрой и звать пить чай! Приятного аппетита!