Шашлыки из куриных сердечек.

Ингредиенты:

Курица (сердце) - 500 г.
Сок лимонный - 1 ч. л.
Чеснок - 2 зубчика.
Вино белое - 1 ст. л.
Сок апельсиновый - 2 ст. л.
Соус соевый - 2 ст. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Перец черный молотый и соль - по вкусу.

Приготовление:

1. помыть куриные сердечки и отрезать верхнюю часть. Чеснок почистить и измельчить.

2. перемешать апельсиновый и лимонный сок, соевый соус, чеснок и молотый черный перец. Выложить в маринад сердечки, хорошо перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник на 2-3 часа.
3. вынуть сердечки из маринада, нанизать на деревянные шпажки. Обжарить сердечки со всех сторон в разогретой с растительным маслом сковороде.
4. вынуть шпажки с сердечками из сковороды, влить белое вино, вернуть сердечки в сковороду, готовить еще несколько минут, время от времени переворачивая шпажки. Сразу же подать к столу с рисом или овощным салатом.