Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Милашино тесто. Ингредиенты:

15.10.2015 в 19:49

1 пакетик сухих дрожжей (11 гр).
1 ч. л. соли.
2 ст. л. сахара.
1 яйцо.
250 мл теплого молока.
6 ст. л. растительного масла.
Муки примерно 500 гр.

Приготовление:

Мы включаем духовку на 180 с и идем замешивать тесто.
В емкость все сразу: яйцо, соль, сахар, дрожжи, теплое молоко - размешать, в конце добавить масло.

От 500 гр муки отсыпать граммов 100, с остальным сделать замес, постепенно добавляя остаток. Эти 100 гр могут уйти не полностью - как только тесто начало отставать от рук, все, не вмешиваем больше.
Скатали тесто в шар, положили в мисочку, в полиэтиленовый пакет, завернули в большое полотенце, выключили духовку, поставили тесто в нее на 20-25 минут.
Достали тесто. Оно уже поднялось, стало теплым и эластичным, податливым и нежным.
Чуть перебили и можно приступать к вылепливанию.
Чего именно? Да чего угодно: пирожки сладкие и не сладкие, пироги, батоны, сосиски в тесте, булочки, плюшки и т. д. для расстойки хватает 5-ти минут.
Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, подойдет к любой начинке.
Выпекается при 180 с, время выпечки зависит от размера ваших изделий. С ним одно удовольствие работать!

Персональная подборка для вас