Шарлотка. Ингредиенты: - 4 яйца.

- 1 стакан сахара.
- 1 стакан муки.
- 2 яблока.
- Сливочное или растительное масло.

Приготовление:

1. яблоко вымыть, обсушить, разрезать на 4 части и вырезать сердцевину (жесткую яблочную кожуру можно срезать.
2. нарезать яблоко тонкими дольками.
3. сложить яблочные дольки в миску, слегка сбрызнуть соком лимона (чтобы не потемнели) и перемешать.

4. яйца взбить миксером в пышную пену. Не прекращая взбивание, всыпьте сахар. В яичную массу ввести просеянную муку и аккуратно, при помощи столовой ложки, перемешать (не круговыми движениями, а сверху - вниз, пока тесто не вберет в себя муку.
5. форму для выпечки смазать маслом и слегка "Припудрить" мукой. На дно формы уложить дольки яблок, сверху налить тесто.
6. выпекать шарлотку в нагретой до 180\xB0с около 35-40 минут. Во время выпечки дверцу духовки не открывать, чтобы шарлотка не опала. Пирог готов, когда сверху появилась светло-коричневая корочка.