Сдобный пирог на тыквенном пюре с яблоками и сухофруктами.

Яркий осенний оранжевый пирог из тыквенного сдобного теста, с курагой, изюмом, яблоками и орехами.

Ингредиенты.
Мука 500 г.
Дрожжи сухие 7 г.
Молоко 150 мл.
Яйцо 1 шт.
Масло сливочное комнатной температуры 80 г.
Сахар 5 ст. л.
Соль 1 щепотка.
Тыквенное пюре 100 г.
Начинка:
Яблоки 2 шт.
Изюм 80 г.
Курага 80 г.
Грецкие орехи 50 г.
Корица 1/2 ч. л.
Сахар 3 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления.
Шаг 1.

Дрожжи залить теплым молоком (но не горячим), добавить щепотку сахара и оставить на 5-10 мин., пока не появится "Шапочка".

Шаг 2.
В большую миску просеять муку, добавить сахар, щепотку соли. Перемешать. Сделать в муке углубление, разбить туда яйцо, добавить сливочное масло, дрожжевую смесь и тыквенное пюре. Замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.

Шаг 3.
Для начинки яблоки промыть и нарезать мелкими кубиками. Внимание! Только в том случае, если курага очень твердая, залить ее кипятком на несколько минут, нарезать. Орехи мелко порубить. Все ингредиенты с сахаром смешать.

Шаг 4.
Подошедшее тесто обмять, вмешать яблоки и сухофрукты. Выложить в смазанную маслом форму. Снова оставить в теплом месте на 20-30 мин. Подошедший пирог поставить в разогретую до 180 духовку и выпекать 35-40 мин. Приятного аппетита!