Сдобный лимонно - маковый кекс.

Ингредиенты:
Мука 4 чашки.
Сахар 3/4 чашки.
Дрожжи 11 г.
Теплое молоко 1 3/4 чашки.
Сливочное масло, размягченное 1 чашка.
Лимонная цедра 2 ч. л.
Мак 1 т. л.

Способ приготовления:

В большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар, 1/2 чашки масла и молоко. Перемешайте до однородности. На доске, присыпанной мукой, вымешивайте тесто 5-6 минут, при необходимости добавляя муку. Миску смажьте маслом, переложите тесто в нее и оставьте в теплом месте на 40 минут. Объем должен увеличиться вдвое.
Смажьте маслом круглую форму для выпекания кексов с отверстием посередине.

В маленькой миске смешайте цедру, 1/2 чашки сахара и мак.
Тесто разделите на две части. Каждую раскатайте в "Колбасу" диаметром 4 см. Каждую "Колбасу" разрежьте на 16 кусков. Верните их в миску. Растопите 1/2 чашки масла и полейте им кусочки теста. Посыпьте тесто смесью с маком и цедрой. Аккуратно встряхните, чтобы все было равномерно покрыто маслом и маком.
Скатайте из кусочков шарики и поместите их в форму для выпекания. Накройте и оставьте еще на 30 минут подниматься.
Разогрейте духовку до 180 с. выпекайте 40 минут. Сразу же переверните на блюдо.