Сдобные булочки с начинкой: взбивайте молоко с уксусом!
Забытый рецепт 60-х годов! Как готовила моя прабабушка!
Откройте для себя секрет пышных и нежных булочек с начинкой, уходящий корнями в прошлое! Удивительный ингредиент - молоко с уксусом - делает эти булочки особенными.
Преимущества этого рецепта:
* Рецепт из прошлого, проверенный временем.
* Необычный ингредиент, делающий тесто особенным.
* Сдобные и ароматные булочки.
* Подходит для разных начинок.
Ингредиенты:
* Теплое молоко: 250 мл.
* Виноградный уксус: 1 столовая ложка.
* Живые дрожжи: 25 граммов.
* Ванильный сахар: 1 чайная ложка.
* Яичный белок: 1 шт.
* Растительное масло: 80 миллилитров.
* Соль: 1 чайная ложка.
* Мука: (сколько возьмет тесто).
Начинка (на выбор:
* Плавленый сыр.
* Джем.
* Шоколадная паста.
* Вареная сгущенка.
Приготовление:
1. в глубокую миску перелить молоко, добавить к нему уксус, сахар, дрожжи, растительное масло, соль, ванильный сахар и муку.
* Взбить все венчиком, а затем руками замесить плотное тесто. Уже на этом этапе оно эластичнее обычного получается.
* Переложить тесто в отдельную емкость, накрыть пленкой и дать 40 минут отдохнуть.
* Затем достать тесто и разделить его на небольшие равные части. В каждую спрятать по кусочку сыра (или другой начинки) и выложить их в противень так, чтобы они соприкасались друг с другом.
* Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут на расстойку.
* Затем поставить выпекаться 20 минут при 180 градусах.
Рекомендации по подаче:
* Уже при подаче полейте пирог сгущенкой. Так он еще вкуснее получится.
Советы и секреты:
* Добавление уксуса делает тесто более эластичным и воздушным.
* Вы можете использовать любую начинку на свой вкус.
* Следите за временем выпечки, чтобы булочки не подгорели.
* Свежие дрожжи можно заменить сухими, следуя инструкции на упаковке. Приятного аппетита и окунитесь во вкус бабушкиных булочек!
Понравилось? Поделитесь с друзьями!
- ВКонтакте
- РћРТвЂВВВВВВВВнокласснРСвЂВВВВВВВВРєРСвЂВВВВВВВВ