Самый вкусный рецепт печени.

Получается мягкой, сочной, нежной.
Ингредиенты:

- 600 г говяжьей печени.
- 1 яйцо.
- 3 зубчика чеснока.
- 1 ч. л. сахара.
- 1 ч. л. соли (без Горки).
- 0, 5 ч. л. соды.
- 1 луковица.
- Масло растительное для жарки.
- Мука кукурузная для панировки.
Приготовление:
Печень вымой, обсуши, удали пленку и нарежь крупными кусочками. Приготовь маринад: в миске взбей яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс.

Залей полученной смесью кусочки печени и оставь мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на всю ночь.
Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарь в небольшом количестве растительного масла. Выложи на тарелку. Обваляй каждый промаринованный кусочек печени в кукурузной муке и выложи на разогретую сковороду, в которой жарился лук.
Подлей немного масла и обжарь с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону.
Когда печень равномерно подрумянится, посыпь ее жареным луком, перемешай, накрой крышкой и подержи на медленном огне еще минут 5.
Готовность проверь, разрезав кусочек. Лишь в том случае, если внутри нет розового - готово!
Каждый кусочек тает во рту, мягкий, нежный, ароматный, с неповторимой хрустящей корочкой ….
Это самый удачный рецепт жареной печени из всех, что я пробовала! Приготовь эту шикарную печень - не пожалеешь!