Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Самый простой брауни.

07.03.2017 в 17:28

Пальчики оближешь. Ингредиенты:
Тёмный шоколад - 350 гр.
Сливочное масло - 230 гр.
Коричневый сахар - 350 гр.
Яйца - 4 шт.
Желтки - 2 шт.
Мука - 160 гр.
Какао - 5-6 ст. л.

Приготовление:
Самый простой брауни.
Сложите ломанный шоколад (350 гр. ) И сливочное масло (230 гр. ) В сотейник. На среднем огне растопите шоколад и масло так, чтобы получилась однородная и гладкая текстура. В массу насыпьте коричневый сахар (350 гр. ) И хорошо размешайте. От тепла массы сахар должен немного растопиться, именно так получится правильная тянучая текстура.
Подождите пару минут и введите 4 яйца и 2 желтка в массу, снова перемешайте. Следом мука (160 гр. ) И какао (5-6 ст. л. . перемешивайте до однородности, лучше не использовать миксер, достаточно будет Лопатки, тем самым мы не вызовем появление лишних пузырьков. Готовую массу залейте в форму. Выпекайте при 180 градусах 30 минут. Не больше! После этого дайте Брауни немного остыть на решетке и вынимайте из формы.
По итогу (если вы не передержали массу в духовке) получается сендвич. Сверху и снизу тонкая корочка не больше 2 мм, а в центре очень тянучая, насыщенная шоколадная масса. Чтобы куски резались красивее и аккуратнее, подержите Брауни (целый брусок) в холодильнике пару часов, затем горячим ножом порежьте на кусочки.

Самый простой брауни. 01
Самый простой брауни. 02
Самый простой брауни. 03
Самый простой брауни. 04
Самый простой брауни. 05
Самый простой брауни. 06
Самый простой брауни. 07

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.