Сало солёное, с добавлением сахара.

Сало с добавлением сахара не будет сладким. Оно мягким и нежным будет.
Ингредиенты:
Сало ( с мясной прослойкой) - 1 кг.
Сахар - чтобы обсыпать полностью сало.
Соль - 4-6 столовых ложек.
Чеснок - по желанию.
Лавровый лист - 2 шт.
Перец черный.
Перец красный острый.

Сало обильно посыпать сахаром, положить в миску, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 12 часов. Затем сало промыть, обсушить полотенцем, натереть солью, перцем, мелко поломанным лавровым листом и чесноком. Поставить в холодильник на трое суток. Спустя три дня завернуть сало в пергамент или фольгу, положить в пакет и отправить в морозилку, если любите подмороженное сало. Лишь в том случае, если предпочитаете мягкое сало, то через три дня можете нарезать и есть. Приятного аппетита!