Салат "Ёжик" с курицей, грибами и корейской морковью.

Слоеный салат в виде ежика. Быстро, просто и вкусно!

Ингредиенты:

- Куриная грудка (отварить со специями) - 200 гр.
- Грибы (обжарить) (можно маринованные грибы) - 200 гр.
- Лук репчатый (обжарить) - 1 шт.
- Яйца (отварить вкрутую) - 3-4 шт.
- Сыр - 250 гр.
- Морковь корейская - 400 гр.
- Майонез.
- Маслины.
- Зелень.

Приготовление:

1. все подготовленные продукты выложить слоями, формируя туловище ёжика: обжаренные или маринованные грибы, отварную куриную грудку мелко нарезать, смазать майонезом, обжаренный лук, яйца отварные натереть, смазать майонезом.

2. мордочку посыпать тертым сыром.
3. носик и глазки сделать из маслин.
4. выложить сверху корейскую морковь, на нее выложить кусочки продольно разрезанных маслин - как иголки.
5. грибочек сделать из вареного яйца. Шляпку для белого гриба можно сделать, например, из половины отварного яичного белка, который опустить в чайную заварку.
6. вокруг ёжика зелень - можно использовать петрушку или укроп, я положила листья салата, а на них - сам салат. Приятного аппетита! Мы желаем вам довольных и сытых гостей!