Салат "Тбилиси". Ингредиенты:

1 банка красной фасоли, 200-250 грамм отварной говядины (берем нежирный кусочек весом грамм 300, мы отвариваем в подсоленной воде час - полтора), 1 средняя красная луковица, 1 красный болгарский перец, половинка острого перца, 2-3 зубчика чеснока, 50 грамм грецких орехов, средний пучок кинзы, молотый черный перец.

Для заправки:
Оливковое масло и винный уксус.

Приготовление:

1. лук режем тонкими полукольцами. Лишь в том случае, если лук "Домашний" - сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате.
2. из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой.
3. мясо режем кубиками. Из острого перца также аккуратно удаляем семена и мелко - мелко рубим.
4. чеснок можно порубить или пропустить через чеснокодавилку.
5. из банки фасоли сливаем воду и промываем её.
6. добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи.
7. солим, добавляем черный перец - по вкусу.
8. заправку делаем из 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовой ложки винного уксуса. 9. заправляем. Перемешиваем.