Салат с сердцем.

Ингредиенты:

Для приготовления салата из свиного сердца понадобится:
Картофель - 3 шт. (среднего размера);.
Грибы - 150 г (у меня шампиньоны);.
Зелёный горошек - 5 ст. л.;.
Яйцо - 2 шт.;.
Репчатый лук - 1 шт.;.
Сердце - 300 г (у меня свиное);.
Сыр (твёрдых сортов) - 30 г;.
Майонез - 100 г;.
Соль и чёрный перец - по вкусу;.
Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Картофель отварить в мундире до готовности, остудить и нарезать маленькими кубиками.
Свиное сердце промыть, срезать все прожилки и варить в подсоленной воде 1 час. Остудить, нарезать маленькими кубиками, как на фото, и добавить в салат к картошке.
С горошка слить жидкость и отправить в салат к сердцу и картошке.
Сыр натереть на крупной тёрке и добавить в салат. Яйца сварить вкрутую, очистить, натереть на крупной тёрке и добавить в салат из свиного сердца.

Яйца сварить вкрутую, очистить, натереть на крупной тёрке и добавить в салат из свиного сердца.
Репчатый лук очистить и мелко нарезать вместе с промытыми грибами. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета минут 10-15. Остудить.
Обжаренный лук с грибами добавить в салат, посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом, перемешать, дать настояться минут 10.
Украсив, подать к столу нежный, вкусный салат из свиного сердца. Приятного аппетита и отличного настроения! Автор: Ольга Романова.