Салат с куриной грудкой, овощами и йогуртом.

Настоящий, весенний?

Этот вкусный, сытный и полезный салат - полноценное блюдо. Хорошо подойдет и для ужина!

Ингредиенты:

Филе куриное 400 г.
Капуста китайская 200 г.
Огурец 1 шт.
Перец сладкий 2 шт.
Йогурт 200 г.
Масло оливковое 2 ст. л.
Помидоры 4 шт.
Яйца куриные 2 шт.
Соль по вкусу.
Перец черный по вкусу.

Приготовление:

1. куриное Филе нарезать на не слишком толстые кусочки (каждый весом примерно 100 г. слегка отбить молоточком.
Посолить и поперчить. Обжарить на сковороде - гриль в 1 ст. л. оливкового масла до готовности. Снять мясо со сковороды и дать остыть.

2. пекинскую капусту (только листья) порвать на куски. Огурец и сладкий перец соломкой нарезать. Выложить овощи на капусту, приправить по вкусу.

3. куриное Филе нарезать на длинные полоски. Выложить к овощам.

4. приготовить заправку: смешать натуральный йогурт, 1 ст. л. оливкового масла, соль и перец.

5. полить заправкой овощи и курицу, выложить на салат нарезанное отварное яйцо и дольки помидоров. Приправить по вкусу. Сразу подавать к столу. Приятного аппетита!