Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Новогодний салат. Салат "Новогодний". Салат с мандаринами превосходно подходит к новогоднему столу.

01.12.2016 в 03:49

Новогодний салат. Салат "Новогодний". Салат с мандаринами превосходно подходит к новогоднему столу.

Для приготовления салата "Новогодний" потребуется:
200 г пекинской капусты;.
2 крупных мандарина (или 200 г мелких);.
150 г нежирной ветчины;.
60-80 г сыра;.
0, 5 банки кукурузы;.
2 ст. л. сметаны;.
1 ст. л. майонеза;.
Соль, перец чёрный, зелень.

Мы режем соломкой пекинскую капусту.
Режем мелкой соломкой ветчину.
Сыр трём на крупной тёрке.

Новогодний салат. Салат "Новогодний". Салат с мандаринами превосходно подходит к новогоднему столу.
Мандарины чистим, разделяем на дольки и режем на 2 части (можете взять маленькие мандаринки, их не надо резать и в салат меньше попадёт сока.
Мелко рубим зелень (у меня укроп.
Всё складываем в чашу, добавляем кукурузу. Солим, перчим.
Сметану смешиваем с майонезом.
Этой смесью заправляем салат.
Украшаем новогодний салат с мандаринами. Приятного всем аппетита! С новым годом! От Людмилы Третьяковой.

Новогодний салат. Салат "Новогодний". Салат с мандаринами превосходно подходит к новогоднему столу.
Новогодний салат. Салат "Новогодний". Салат с мандаринами превосходно подходит к новогоднему столу.
Новогодний салат. Салат "Новогодний". Салат с мандаринами превосходно подходит к новогоднему столу.
Новогодний салат. Салат "Новогодний". Салат с мандаринами превосходно подходит к новогоднему столу.
Новогодний салат. Салат "Новогодний". Салат с мандаринами превосходно подходит к новогоднему столу.
Новогодний салат. Салат "Новогодний". Салат с мандаринами превосходно подходит к новогоднему столу.

Новогодние салаты без майонеза. Салат с курицей, тыквой и орехами

Ингредиенты:

  • Тыква – 300 г;
  • Куриное филе – 400 г;
  • Луковица – 1 головка;
  • Руккола – 1 пучок;
  • Грецкие орехи – 2 ст. л.;
  • Оливковое масло – 1 ст. л;
  • Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте тыкву крупными кубиками.
  2. Приправьте солью и перцем и уберите в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 30 минут. В результате тыква должна стать мягкой.
  3. Отварите куриное филе в слегка подсоленной воде.
  4. Нарежьте кубиками такого же размера, что и тыква.
  5. Затем нарежьте луковицу тонкими полукольцами.
  6. Промойте рукколу и нарвите крупными кусочками.
  7. Раздавите грецкие орехи для крупной посыпки.
  8. Смешайте все ингредиенты в салатнице, полейте оливковым маслом.
  9. Посолите, поперчите и перемешайте легкими движениями, используя деревянную ложку.
  10. Украсьте салат, посыпав его сверху крошкой грецких орехов.

Если у вас есть любимые салаты с майонезом, без которых вы не можете представить новогодний стол, предлагаем вам сделать домашнюю вариацию этого соуса. Рецепт очень прост, зато он удивит вас ярким вкусом и удивительной легкостью.

Видео 6 Салатов на новогодний стол 2019

Оливье рецепт классический. Салат «Оливье» рецепт по-домашнему (классический)

  • Картофель – 4 штуки, среднего размера.
  • Морковка – 2 штуки, среднего размера.
  • Горошек консервированный – 1 банка, можно немного меньше.
  • Солёные огурцы – 2 штуки, небольшие.
  • Лук зеленый (отличие от оливье классического)
  • Яйца – 4-5 штук.
  • Колбаса варёная – 400-500 грамм.
  • Майонез – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Зелень – для подачи, по желанию.

Промываем картофель и морковь, ставим отвариваться на полчаса, до готовности. Яйца так же варим, им нужно не более 5 минут (2 минуты для закипания воды и 3-4 минуты для полной готовности продукта). Яйца не переваривайте сильно, желток станет некрасивого сероватого цвета, а нам нужны жёлтенькие. В классический Оливье, яйца отвариваются чуть дольше. 

Пока будем варить, нарезаем огурец небольшими кубиками, таким же образом поступим и с колбасой. Конечно, если вы хотите, можете делать и крупные куски, вкус будет таким же изумительным, но кушать может быть неудобно. Можно вместо колбасы положить и куриное филе, отваренное и немного припущенное на сковороде, добавлять в салат ломтиками. Когда сварились яйца и овощи, очищаем их и нарезаем всё кубиками. Перемешиваем салат Оливье с зеленым консервированным горошком. Затем добавляем заправку – майонез, можно и сметану. Подаём порционно или в большой праздничной салатнице.

Салат НЕЖНОСТЬ новогодний. Новогодний салат «Нежность»

Салат НЕЖНОСТЬ новогодний. Новогодний салат «Нежность»

Существует немало вариантов салатов с таким звучным названием, но этот – особенно ему соответствует. Приготовьте по этому рецепту новогодний салат «Нежность» на праздничный стол!

Салат, о приготовлении которого пойдет речь в рецепте – это вкуснейшее сочетание крабовых палочек, сыра, яиц, моркови, зелени и майонеза. Все продукты очень простые, но получается невероятно вкусно!

Часто, планируя праздничное новогоднее меню, мы вспоминаем о золотой классике – «Сельдь под шубой», «Оливье», «Мимоза» и т.д. И совсем забываем о том, что существует еще так много вкусных салатов, в том числе и весьма простых. Этот салатик – один из них. Сделайте его на пробу – и, наверняка, захотите приготовить его и в новогоднюю ночь!

  • После приготовления вы получите 8 порций
  • Время приготовления: 20 минут

Как приготовить новогодний салат «Нежность»:

  • Салат НЕЖНОСТЬ новогодний. Новогодний салат «Нежность»

    Разморозить и мелко нарезать крабовые палочки, выложить на плоское блюдо первым слоем – салат можно делать любой формы (круглый, квадратный, в виде цветка как на фото), первый слой должен задавать форму.

    Смазать крабовые палочки майонезом.

    Сыр потереть на мелкой терке, выложить на крабовые палочки с майонезом вторым слоем.

    Отваренную морковь очистить, потереть на крупной терке, выложить следующим слоем, смазать майонезом.

    Последним слоем уложить на салат тертые яйца – тут также можно проявить фантазию: просто обсыпать салат тертым продуктом, либо измельчить белки отдельно от желтков и выложить какой-либо рисунок из них.

    Верхний слой также можно смазать майонезом, но не обязательно.

    Украсить салат зеленью, дать настояться до подачи в холодильнике 2-3ч.

    Удачного приготовления!

Помимо прекрасного вкуса и внешнего вида этот салат отличается еще и быстротой приготовления и может стать палочкой-выручалочкой в любой ситуации.

Друзья, а какие интересные варианты салатов с названием «Нежность» знаете вы? Расскажите о них в комментариях!

Салат Шар новогодний. Салат «Новогодний шар» из рыбной консервы

Салат Шар новогодний. Салат «Новогодний шар» из рыбной консервы

Не секрет, что даже идеально приготовленное и имеющее безупречный вкус блюдо при некрасивом оформлении отобьет аппетит даже у голодного человека.И, напротив, если при готовке самого обыкновенного салата пофантазировать и использовать яркие продукты, он разойдется по тарелкам мгновенно. Салат «Новогодний шар» именно такой. Пошаговые фото в рецепте помогут вам приготовить такой салат с рыбными консервами.

Набор продуктов, как в «», готовится также просто, подача – в виде полусферы. Если постараться с украшением, то может получиться самый настоящий елочный шарик. В вашей семье есть дети? Обязательно позовите их поучаствовать  в увлекательном процессе превращения салата в «елочное украшение»!

Ингредиенты:

Салат Шар новогодний. Салат «Новогодний шар» из рыбной консервы

Как приготовить салат «Новогодний шар»

Сливочное масло применяется в рецептуре неспроста – оно придаст салату очень мягкий привкус и с его помощью будет гораздо проще придать блюду желаемую форму. Перед готовкой положите его в морозильную камеру на пару часов.

Лучше всего подойдет для кушанья консервированная в масле сайра или сардины, они имеют приятный вкус. При желании можно подобный салат сделать и из.

Картофельные клубни и морковь тщательно моем и ставим вариться. В отдельной посуде. Они должны быть вкрутую. Когда овощи и яйца будут готовы, сливаем жидкость и даем немного времени, чтобы остыли, если готовить салат из горячих компонентов, он «поплывет» и получится некрасивая масса. Отдельно трем яичные белки и желтки.

Салат Шар новогодний. Салат «Новогодний шар» из рыбной консервы

Открываем консервы, вынимаем рыбу и даем стечь лишнему маслу. В отдельной емкости вилкой растираем рыбу до однородности, попутно удаляя особо большие кости. Выкладываем на тарелку, в которой будет подан салат, размятую рыбу, придавая слою форму круга. Присыпаем белком, намазываем тонким слоем майонеза.

Салат Шар новогодний. Салат «Новогодний шар» из рыбной консервы

На терке измельчаем замороженное масло и высыпаем на белки. Опять смазываем майонезом. Натираем морковь и половину выкладываем следующим слоем. Стараемся придавать салату форму полусферы, постепенно уменьшая радиус каждого нового слоя.

Салат Шар новогодний. Салат «Новогодний шар» из рыбной консервы

После моркови кладем тертый картофель, и затем слой майонеза.

Салат Шар новогодний. Салат «Новогодний шар» из рыбной консервыСалат Шар новогодний. Салат «Новогодний шар» из рыбной консервы

Чтобы блюдо получилось очень ярким, солнечным, делаем его верх следующим способом: на одну половинку полусферы выкладываем желтки, на вторую – морковь.

Салат Шар новогодний. Салат «Новогодний шар» из рыбной консервы

Совершенно необязательно это лакомство делать слоями, можно перемешать все компоненты между собой и выложить на тарелку, придав нужную форму. Иногда для готовки такогоиспользуют свеклу и крабовые палочки.

Салат Шар новогодний. Салат «Новогодний шар» из рыбной консервы

Кушайте на здоровье!


Новогодние салаты 2019. Салат-новинка для встречи 2019 года с курицей и авокадо

Новый салат, который вызовет бурю восторга среди ваших гостей. Он мало того что красивый, так еще и безумно вкусный. Это просто какое-то блаженство! И обратите внимание, что заправляется он не майонезом, а невероятным кисло-сладким соусом, который и делает блюдо очень необычным. Ну и авокадо, конечно, придает ему нежность и особое послевкусие!

Нам понадобятся:

  • куриные бедрышки (без костей и шкурки) - 300 г;
  • авокадо - 1/2 шт;
  • салат ромен - 150 г;
  • помидоры - 150 г;
  • консервированная кукуруза - 60 г;
  • красный лук - 60 г.

Для заправки:

Приготовление:

1. Сначала сделаем заправку. Для этого смешиваем сок лимона со сладкой и дижонской горчицей, добавив также мед, измельченный чеснок и перчик чили, оливковое масло, соль и перец.

Новогодние салаты 2019. Салат-новинка для встречи 2019 года с курицей и авокадо

Количество чеснока и перца определяйте сами, исходя из своих предпочтений.

2. Половиной поучившейся заправки выливаем к мясу курицы, все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 10 минут. Второй частью соуса будем заправлять уже сам салат.

3. Обжариваем промаринованную курицу с двух сторон в небольшом количестве масла на сковороде до готовности. Будьте аккуратны при жарке, этот маринад брызгается довольно сильно, поэтому сковороду можно прикрыть крышкой.

Новогодние салаты 2019. Салат-новинка для встречи 2019 года с курицей и авокадо

В маринаде и так присутствует оливковое масло, поэтому не лейте на сковороду слишком много.

Готовую курицу выкладываем на решетку, подставив под нее тарелку, в которую будет стекать масло. Так наше мяса останется с хрустящей корочкой снаружи, но при этом будет нежирным.

4. Салат рвем руками в тарелку. Ну а чтобы листья были хрустящими, оставьте их полежать в холодной воде.

Новогодние салаты 2019. Салат-новинка для встречи 2019 года с курицей и авокадо

5. Режем помидоры крупными кусочками и отправляем в ту же тарелку. Если у вас помидорки черри, то просто разрежьте их пополам.

Новогодние салаты 2019. Салат-новинка для встречи 2019 года с курицей и авокадо

6. Красный лук очищаем и нарезаем полукольцами и также отправляем его в салат вместе в консервированной кукурузкой.

Новогодние салаты 2019. Салат-новинка для встречи 2019 года с курицей и авокадо

7. Крупный, спелый авокадо разрезаем на 2 части, вынимаем кость. Достаем мякоть и нарезаем ее кусочками, отправляем на блюдо.

Новогодние салаты 2019. Салат-новинка для встречи 2019 года с курицей и авокадо

8. Теперь очередь нарезать курицу и выложить ее на салат.

Новогодние салаты 2019. Салат-новинка для встречи 2019 года с курицей и авокадо

9. Заливаем все нашей вкуснейшей заправкой. Перемешиваем его уже за столом. Обязательно попробуйте, он просто "пальчики оближешь"!

Новогодние салаты 2019. Салат-новинка для встречи 2019 года с курицей и авокадо