Салат "Коулсо". Ингредиенты.

- 1 маленький кочан капуста краснокочанная.
- 1 маленький кочан капуста белокочанная.
- 2 шт. средние морковь.
- 1 банка кукуруза (консервированная).
- 1 пучок петрушка.
- 100 г йогурт (или сметана).
- 1 ст. л. уксус яблочный.
- 3 ч. л. сахар.
- 0, 5 ч. л. соль.
- 1 ст. л. горчица (дижонская).
- По вкусу перец черный (молотый).

Салат " рецепт"Коулсло. Процесс приготовления.

Коулсло - это салат на основе самого европейского овоща - капусты. Он невероятно популярен не только в Европе, но и в США, где практически в каждой семье имеют свой вариант этого салата.
Белокочанную капусту мелко нашинковать. Размять руками. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
Краснокочанную капусту мелко пошинковать, удаляя жесткие части (прожилки. Хорошо размять руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Зелень петрушки порезать.

Из консервированной кукурузы слить жидкость.
Все ингредиенты смешать. Полить заправкой и снова аккуратно смешать.
Салатная заправка: йогурт, соль, сахар, горчицу, уксус, перец. Смешать. Немного взбить ложкой.
Дать салату настояться в холодильнике часа 2-3, а потом подавать на стол. Приятного аппетита!