Салат из мандаринов с креветками.

Ингредиенты:

Мандарины -- 8 шт.
Креветки - 200 г.
Яблоки - 2 шт.
Сельдерей - 2-3 стебля.
Листья салата - 100 г.
Петрушка - 50 г.
Лимон - 1 шт.
Майонез - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. отварить креветки в подсоленной воде и очистить.
2. приготовить соус. Для этого нужно выдавить сок из двух мандаринов. Полученный сок и майонез (желательно домашний) перемешать до получения однородной консистенции.

3. очистить яблоки от шкурки и нарезать мелкими кубиками.
4. нашинковать тонкой стружкой сельдерей.
5. очистить 6 мандаринов от кожицы и разделить на дольки.
6. все ингредиенты смешать с креветками и полученную смесь выложить на листья салата.

Перед подачей обильно полить соусом, украсить петрушкой и тонким полумесяцем лимона. Приятного аппетита!