Салат "Гнездо Глухаря".

Ингредиенты:

Куриное Филе - 500 грамм.
Яйца - 5 штук.
Картофель - 500 грамм.
Лук - 100 грамм.
Огурцы - 250 грамм.
Зелень - 50-100 грамм.
Соль - 1 щепотка.
Майонез - 5-6 Ст. Ложек.
Растительное масло - 2-3 Ст. Ложек.
Перепелиные яйца - 3-4 штук (для украшения).

Для приготовления салата необходимо:

Вначале отварить куриное Филе до готовности. Остывшее мясо нужно мелко нарезать. Лук также мелко нарезать, затем залить его кипятком и оставить на 10 минут (чтобы лук не горчил), после чего слить и промыть в холодной воде.

Картофель необходимо начистить и нарезать тонкой соломкой, а затем пожарить на растительном масле. Огурцы также нарезать соломкой. Белки отделить от желтков и натереть на мелкой терке. Зелень мелко нарезать. В большой миске смешать часть картофеля, Филе, огурцы, белки, лук и посолить. Заправить майонезом. Посыпать сверху зеленью, по кругу выложить картофель, а по центру разместить яичные желтки. У нас получиться замечательный салат гнездо глухаря, можно подавать к столу. Приятного аппетита!