Салат "Фунчоза" с овощами.

Ингредиенты:

- 200 г лапши прозрачной рисовой.

- 3 шт. болгарского перца разного цвета.

- 2 моркови.

- 3-4 Зубчика чеснока.

- Масло растительное.

- 1 огурец свежий.

- 2 ч. л. уксуса.

- Соль.

- Соя (соевый соус).

Приготовление:

1. лапшу надо сначала залить холодной водой и оставить постоять 10 мин., слить холодную воду, затем залить кипятком на 5 мин. И слить кипяток, промыть лапшу под проточной водой. Мы даем стечь.

2. морковь и перец нарезать соломкой, пассировать на растительном масле до мягкости, но так, чтобы перец не потерял цвет. Зубчики чеснока нарезать на мелкие кусочки, и бросить в конце жарки моркови и перца.

3. как только пассированные морковь, перец и чеснок остынут, смешать их с лапшой и огурцом. Добавить уксус, соль по вкусу и сою (соевый соус. Приятного аппетита!