Салат "Экзотика" с киви и курицей - экзотично, полезно, вкусно и оригинально!

Это салат из курицы с киви и сыром. Состав ингредиентов простой, готовится легко, яркий, неординарный вкус. Изумительная, легкая кислинка киви отлично сочетается с куриным мясом и сыром, приятен глазу насыщенный зелено - белый цвет. Все достоинства на лицо. Такой салат точно произведет эффект на праздничном столе и не оставит никого равнодушным. Рекомендую!
Показать полностью ….

Филе куриное - 250 г.
Киви небольшого размера - 1 штука (около 100 г).
Сыр твердый - 80 г.

Зелень укропа - 1/4 пучка.
Черный молотый перец - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Сметана 15-20% - 2 ст. л.

Куриное Филе хорошо помыть, удалить при необходимости пленки.
В кастрюлю небольшого объема налить холодную воду и поставить на газ, на большой огонь. Когда вода закипит, слегка ее присолить и опустить куриное Филе, которое должно быть полностью покрыто водой.

Довести содержимое кастрюли снова до кипения, снять пену, уменьшить огонь и варить 20 минут.
Проверяют готовность куриной грудки, проткнув её ножом. Лишь в том случае, если мясо легко протыкается и на вид белое, значит готово.
Готовую курицу вынуть из бульона и остудить. Затем нарезать на небольшие кусочки.
Киви помыть, очистить аккуратно, стараясь не снимать вместе кожицей слишком много мякоти. Мякоть киви нарезать небольшими кубиками, со сторонами около 5 миллиметров.
Твердый сыр натереть на мелкой терке.
Зелень укропа помыть, обсушить кухонным полотенцем и мелко нарезать.
В чашку выложить порезанное небольшими кусочками куриное Филе, натертый на мелкой терке сыр, нарезанное небольшими кубиками киви, мелко порезанную зелень укропа, добавить необходимое количество сметаны, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и оставить на 10 минут.
Выложить приготовленный салат "Экзотика" в салатник и подать к столу. Приятного аппетита!