Салат "Аджапсандал". Ингредиенты:

Баклажан - 1 штука.
Перец болгарский - 1 штука.
Помидор - 1 штука.
Лук репчатый - 1 штука.
Чеснок - 1 зубчик.
Подсолнечное масло - 30 миллилитров.
Лимонный сок - 1 Ст. Ложка.
Соль - 0, 5 чайных ложки.
Петрушка - 10 грамм.

Один крупный баклажан помойте и запеките в духовке или микроволновой печи. После охладите и очистите.
Нарежьте баклажан небольшими кубиками.
Большой помидор обдайте кипятком, снимите шкурку и также нарежьте. Добавьте в салат.

Крупный болгарский перец запеките. Еще горячий выложите в полиэтиленовый пакет. Держите в пакете, пока перец не остынет. После этого будет легко снять с перца шкурку. Нарежьте перец и выложите в салатник.
Одну небольшую луковицу очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Добавьте в салат.
Чеснок измельчите и тоже выложите в салат.
Добавьте нарезанную петрушку.
Заправьте салат подсолнечным маслом, лимонным соком или уксусом. Посолите и перемешайте. Салат готов "Аджапсандал"!