Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

"Сациви". Вам понадобится:

23.03.2019 в 20:26

Курица - 1 шт.
Грецкие орехи - 2 ст.
Кинза - 1 пучок.
Лук - 1 шт.
Острый перец чили по вкусу.

Чеснок - 4 зубчика.
Уцхо сунели, шафран, соль - по вкусу.
Растительное масло.
--.
Курицу отвариваем до готовности, выкладываем на пергаментную бумагу и мы сушим в духовке при 180 градусах 10 минут. Далее отделяем мясо от костей и выкладываем в глубокую форму. Орехи, кинзу, чеснок, при желании не большой кусочек острого перца пропускаем через мясорубку. Добавляем в эту смесь приправы, соль, обжаренный лук, один стакан горячего бульона и хорошо сбиваем блендером в однородную массу. В подучившийся соус добавляем бульон, ровно столько какой густоты вы хотите получить соус. Но смотрите, после ночи в холодильнике, соус загустеет, учитывайте этот момент. Я густой соус люблю. Теперь подавшимся соусом поливаем нашу курицу. Постарайтесь чтобы соус не остался только на поверхности, а достиг дна. Теперь курицу с соусом, укутываем в пищевую пленку и в холодильник на ночь, настаиваться.
Подаём с горячим лавашем или домашними лепешками. Хлеб макаем в соус и получаем удовольствие от этого безумно вкусного блюда. Приятного аппетита.