Рыба в картофельной корочке.

Ингредиенты:
- 4 тушки тилапии (или другой белой рыбы, например, трески, пикшы и т. д. ).
- 2 яйца.
- 4 картофелины.
- 2 ст. л. муки мука для обвалки.
- Подсолнечное масло.
- Соль.

Приготовление:
Картошку трем на крупной терке. Мы отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага.
Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.
Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке.

С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне.
Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности. Приятного аппетита!