Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Настоящий украинский борщ с пампушками.

20.08.2018 в 19:49

Составляя повседневное меню, каждая хозяйка хочет, чтобы в него входила самая вкусная и полезная еда.
Украинский борщ - именно такое блюдо.

Для его приготовления необходимы:
1/2 Кг говядины на кости;.
Столько же капусты;.
3 л воды;.
Морковка;.
Луковица;.
Помидор;.
3 картофельных клубня;.
1 свекла;.
По кусочку сала и сливочного масла;.
30 мл томатной пасты;.
Аналогичное количество растительного масла;.
15 мл уксуса;.
30 г сахарного песка;.

1/2 Головки чеснока;.
Соль и специи.
Способ приготовления:
Из мяса подготавливается крепкий бульон.
Корнеплоды и капуста тоненькой соломкой нарезается.
Картофель режется кубиками, которые отправляются в бульон.
Далее в кастрюлю выкладывается капустная соломка.
Свекла обжаривается на сковороде со сливочным маслом, уксусом и пастой.
Когда свекла потомится 5 минут, отдельно обжариваются измельчённый лук, морковная стружка и кубики томата.
Из сала подготавливаются кусочки, которые также слегка обжариваются.
Когда картофель с капустой будут практически готовы, в бульон отправляются измельчённое мясо и вся зажарка, включая сало.
После закипания в борщ отправляются измельчённый чеснок и специи, после чего блюдо настаивается полчаса под крышкой. Отдельно подаются пампушки, приготовленные по первому рецепту.