Румяные, ароматные, аппетитные и очень вкусные драники с грибной начинкой.

Ингредиенты:

Картофель - 1. 5 кг.
Морковь -1-2 шт.
Чеснок 1-2 зубчика.
Зелёный лук перьями, по желанию.
Грибы шампиньоны - 200 гр.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 3 столовые ложки.
Мука пшеничная - 3-4 столовые ложки.
Соль - 1 чайная ложка.
Перец черный молотый - 1 щепотка.
Масло подсолнечное для жарки.

Приготовление:

Лук, грибы, морковь, чеснок, очистить. Лук, грибы порезать кубиками, часть моркови натереть на средней тёрки, чеснок пропустить через пресс.

Для начала обжарим грибы на среднем огне, мы добавляем лук, чеснок, специи и часть моркови. Жарим при за крытой крышки до тех пор, пока не испарится вся жидкость (где-то 15 минут. Грибы с луком готовы - измельчим их. Можно воспользоваться мясорубкой или просто порубить грибы ножом.

Картофель почистить, картофель, лук и часть моркови натереть на мелкой тёрки.
К тёртому картофелю добавляем муку, яйцо, сметану, соль, перец, специи по вкусу и хорошо перемешиваем массу.

На разогретую с растительным маслом сковороду ложкой выкладывать массу, на картофельную массу выкладываем грибную начинку и закрываем грибную начинку картофельной массой - чтобы начинка оказалась внутри. Жарить драники с двух сторон до золотистого цвета. Приятного аппетита. Румяные, ароматные, аппетитные и очень вкусные драники с грибами готовы! Подаём их в горячем виде. Особенно они со сметаной и свежей ароматной зеленью вкусны. Приятного аппетита!