Рулетики из свинины с ананасами и сыром.

Ингредиенты:
- Свиная вырезка с тонкой жировой прослойкой - 1 кг;.
- Сыр "Гауда" - 120 граммов;.
- Консервированные ананасы кусочками - 100 граммов;.
- Майонез - 2 ст. л.;.
- Соль, черный молотый перец;.
- Растительное масло для смазывания формы.

Приготовление:

Свинина, запеченная с ананасами под сырно - майонезной шубкой - весьма популярное блюдо. Предлагаю немного видоизменить это блюдо и приготовить свиные рулетики с сыром и ананасами, которые на праздничном столе будут выглядеть достойно. Подают свиные рулетики как в горячем виде, так и в качестве холодной закуски. Свинину для рулетиков выбирайте с небольшой жировой прослойкой, чтобы блюдо получилось сочным.

Свинину вымойте под холодной водой, просушите, нарежьте пластами толщиной 1-1, 5 см и отбейте.

Сыр натрите на крупной терке. Разделите на большую и меньшую части. Большую часть сыра используйте для начинки рулетиков.

С консервированных ананасов слейте жидкость.

Каждый кусок свинины с обеих сторон посолите и посыпьте черным молотым перцем. На середину положите тертый сыр и несколько кусочков ананасов.

Рулетики.

Форму форму для запекания смажьте растительным маслом. рулетики швом вниз переложите. в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут. Затем смажьте рулетики майонезом, посыпьте оставшимся сыром и запекайте еще 10 минут. Подавайте рулетики с зеленью и овощами подавайте. приятного аппетита!