Рулетики из печеного перца с сырным кремом.

Болгарский красный перец - 1 шт.
Болгарский желтый перец - 1 шт.
Творожный сыр - 80 г.
Сыр твердых сортов - 80 г.
Чеснок - 1 зубчик.
Зеленый лук - 2-3 пера.
Молотый черный перец по вкусу.
Соль.

Перцы выложить на решетку, запечь в духовке при 200 гр. Около 20 мин. Положить перцы в полиэтиленовый пакет на 10 мин (пакет завернуть. Вытащить из пакета, снять шкурку, удалить сердцевину, нарезать полосками шириной 2, 5-3 см.

Сыр нарезать кубиками, забросить в блендер, добавить чеснок, измельчить до однородности.

В миске смешать чесночно - сырную массу, творожный сливочный сыр, мелко порезанный лук. Все посолить, поперчить, перемешать.

На каждую полоску перца выложить по 1 ч. ложке начинки.

Завернуть в рулетик. Заколоть шпажкой. Подавать к столу. Приятного аппетита!