Азу с солеными огурцами.

Говядина - 500 грамм.
Соленые огурцы - 2-3 штук.
Луковица - 1-2 штук.
Чеснок - 1-2 зубчиков.
Томатная паста - 1 Ст. Ложка.
Мука - 1 Ст. Ложка.
Аджика или острый соус - 1-2 чайных ложек.
Соль - 1 щепотка.
Смесь перцев - 1 щепотка.
Растительное масло - 2-3 Ст. Ложек.

Количество порций: 6-8.
Время приготовления: 2 ч. 00 мин.

Описание приготовления:

1. при наличии всех необходимых ингредиентов, простой рецепт азу с солеными огурцами легко приготовит даже новичок на кухне.

2. для начала необходимо вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками мясо. Также следует очистить и измельчить лук. Огурцы просушить и нарезать небольшими брусочками.

3. на сковороду налить немного растительного масла и хорошо прогреть. В горячее масло отправить мясо и обжарить до золотистой корочки. Затем добавить лук и жарить до тех пор, пока лук не станет прозрачным.

4. когда лук станет прозрачным, в сковороду добавить огурцы, томатную пасту и острый соус. Чеснок очистить, нарезать небольшими кусочками и тоже отправить на сковороду. В небольшом количестве воды развести муку и вылить к мясу.

5. тщательно перемешав все, добавить соль и смесь перцев по вкусу. Теперь можно накрыть крышкой и тушить до готовности. Когда мясо станет мягким, азу с солеными огурцами в домашних условиях можно снять с огня и подавать к столу.