Рулетики из кабачков.

Ингредиенты:

* кабачки - 4 шт.
* сырок - 1-2 шт.
* чеснок - 4 зубчика.
* помидоры - 1 шт.
* зелень и листья салата.
* соль - по вкусу.
* майонез.
* растительное масло для жарки кабачков.

Приготовление:
1. для этого блюда лучше подойдут молодые кабачки средней величины.

2. сначала помойте кабачки и разрежьте их вдоль на пластинки толщиной около 5 мм. Посолите и оставьте на 10 минут.

3. дальше разогрейте растительное масло в сковороде и поджарьте порезанные кабачки с двух сторон. Обжаренные кабачки остудите.

4. пока кабачки будут остужаться, можно приготовить начинку для рулетиков. Для этого плавленый сырок натрите на терке.

5. подавите чеснок в чесночнице. Теперь смешайте натертый сырок, чеснок и майонез.

6. помидорку порежьте небольшими полосочками. Зелень промойте под проточной водой.

7. возьмите холодный обжаренный кабачок и на всю его поверхность с одной стороны положите сырно - чесночную смесь небольшим слоем. Затем положите кусочек помидора на более широкий край кабачка. Рядом с помидором положите маленькие веточки петрушки и укропа.

8. теперь аккуратно заверните рулетик и положите его на лист салата. Так сделайте со всеми обжаренными пластинками кабачков.

9. готовые рулетики отлично будут смотреться и на семейном обеденном столе, и на пышном застолье. Это отличная острая закуска. Блюдо очень сытное.