Рулетики из блинчиков с творожно - банановым кремом.

Ингредиенты:

Для блинов:

Рисовая мука (можно заменить на обычную) - 200 г.
Крахмал картофельный - 20 г.
Сахар - 40 г.
Молоко - 500 мл.
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 30 г.
Растительное масло - для жарки.
Соль - 1 щепотка.

Для начинки:

Жирный творог - 200 г.
Сметана - 3 ст. л.
Сгущенка - 3 ст. л.
Банан - 2 шт.

Для соуса:

Сахар - 2 ст. л.
Какао - порошок - 2 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Сливочное масло - 30 г.

Приготовление:

1. в большой миске смешать муку, крахмал, сахар и щепотку соли.
2. влить молоко и перемешать.
3. добавить яйца и растопленное сливочное масло. Все взбить венчиком.
4. обжарить с двух сторон, как обычные блины.
5. для начинки: смешать творог, сметану и сгущенку. Намазать блин. Можно сложить 2 или 3 блина рядом как бы внахлест - получится полотно из блинов.
6. на край ближнего блина выложить дольки бананов и свернуть в тугой ролл. Нарезать на кусочки.
7. для соуса: в ковшике смешать все ингредиенты, прогреть, пока соус не станет жидким. Полить им блинчики и подавать. Приятного аппетита!