Рецепт замороженных фаршированных перцев на зиму, которые можно хранить от 3 до 6 месяцев.

Перец болгарский 16 шт.
Фарш 1 кг.
Лук репчатый 2 шт среднего размера.
Морковь 1 шт большая.
Рис отваренный до полуготовности 1 ст.
Специи и соль по вкусу.

Рис мы в большом количестве воды до полуготовности отвариваем.
Овощи до мягкости обжариваем.
Перец вымыть, очистить от семян.
Опустить в кипящую воду на 5-7 минут.
В фарш добавить овощи, рис, специи и соль.
По желанию можно добавить зелень.
Фарш хорошо перемешиваем.
Плотно наполняем перцы приготовленной начинкой.
Перец замораживаем и раскладываем по пакетам.
Осталось дождаться удобного случая, чтобы их приготовить. Приятного аппетита.