Рецепт сочных и ароматных оладьев из кабачков.

Ингредиенты:
Кабачок - 1 шт.
Куриное яйцо - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Мука - 3 ст. л.
Растительное масло - по вкусу .
Перец - по вкусу .
Соль - по вкусу .
Сметана - по вкусу .
Приготовление:

1. если кабачок зрелый, то снимаем кожицу и мы вынимаем сердцевину с семенами. В том случае, если кабачок молодой, то используем целиком. В миску натираем кабачок на крупной терке, посыпаем солью и оставляем на 6-7 минут, чтобы выделилась лишняя жидкость.

2. подготовленный кабачок отжимаем, разбиваем 2 яйца, добавляем пропущенный через пресс чеснок, перец.

3. добавляем муку.

4. перемешиваем тщательно, смесь для оладьев готова.

5. в сковороде разогреваем масло, выкладываем смесь по одной столовой ложки с бугром на один оладушек.

6. обжариваем кабачковые оладьи на среднем огне с двух сторон до золотисто - коричневого цвета. По такому методу обжариваем все приготовленную смесь.

7. готовые горячие оладьи из кабачков подаем со сметаной. Приятного аппетита!