Запеченная утка с гречкой.

Отличный праздничный рецепт запеченной утки с гречневой крупой. Утка получается ароматной, вкусной и выглядит очень красиво. До приготовления мы маринуем утку 7-8 часов.

Ингредиенты:
Утка - 1 шт.
Майонез - 1/2 стакана.
Чеснок - 3 зубчика.
Гречневая крупа - 3 чашки.
Яблоко - 2 шт.
Сельдерей - 2-3 стебля.
Морковь - 2 шт.
Соль - 2 ст. л.
Приготовление:

1. в ночь перед приготовлением утки готовим соус из майонеза, измельченного чеснока и соли. Натираем промытую, высушенную тушку утки подготовленным соусом, выкладываем в большую миску, накрываем пленкой и оставляем в холодильнике.

2. перед приготовлением смываем с утки остатки соуса и высушиваем бумажными полотенцами. Набиваем полость утки вареной гречкой.

3. морковь, сельдерей, яблоко очищаем, нарезаем и размещаем вокруг подготовленной утки.
4. накрываем утку с овощами и яблоком фольгой и запекаем 90 минут в разогретой духовке при 190 градусах. За 15 минут до приготовления снимаем с утки фольгу и запекаем до коричневой хрустящей корочки.

5. горячую ароматную утку выкладываем на большую тарелку украшаем и подаем. Приятного аппетита!