Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

"Французские Булочки". Ингредиенты:

24.03.2019 в 11:54

Молоко - 500 мл (тёплое).
Дрожжи - 5 грамм саф момент.
Соль-1/2 ч ложка.
Сахар - 1 ч ложка.
Мука-800-900 гр (+, -).
Растительное масло - 50 мл.

--.
В тёплое молоко добавляем дрожжи, соль, сахар перемешиваем и мы оставляем на пять минут. Далее в несколько заходов вводим муку. Тесто хорошо вымешиваем, набираем кислород. В самом конце добавляем растительное масло вымешиваем и закрываем плёнкой. Как только подойдёт, ещё раз вымешиваем и даем подняться ещё раз. Дальще формируем кружочки из теста и выкладываем их на форму для выпекания. На каждой делаем надрез тонким ножом, смазываем взбитым яйцом, посыпаем одну сторону кунжутом, даём подняться закрыв салфеткой 20-30 минут и ставим в разогретую до 220 градусов духовку до румяного цвета. Приятного аппетита.

Персональная подборка для вас