Рецепт песочного печенья в формочках.

Ингредиенты:
Пшеничная мука - 3, 5 стакана.
Сливочное масло - 100-150 грамм.
Сахарная пудра - 1, 5 стакана.
Яйца - 4 штуки.
Соль - 1 щепотка.
Апельсиновая цедра - 1 Ст. Ложка.
Экстракт апельсина - 1 чайная ложка.
Экстракт ванили - 1 чайная ложка.

В чашу кухонного комбайна отправьте просеянную муку, щепотку соли, холодное сливочное масло, предварительно нарезанное кубиком.

Взбейте все вместе на протяжении минуты, затем, по необходимости, мы добавляем муку, чтобы достичь необходимой консистенции. Тесто должно быть рассыпчатым, не липким.
Теперь перекладываем тесто из чаши кухонного комбайна в отдельную емкость и смешиваем его с цедрой апельсина, экстрактом ванили и экстрактом апельсина.

Туда же добавляем сахарную пудру, яичные желтки и перемешиваем все при помощи вилки или венчика. Когда масса приобретет однородную структуру, разомнем тесто руками. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не станет эластичным, затем убираем в холодильник на 30 минут, завернув в пищевую пленку.
Противень застилаем пергаментом. Тесто достаем из холодильника, раскатываем и вырезаем при помощи формочек печенье.
Духовку разогреваем до 200 градусов, выпекаем печенье в течение 10 минут. Песочное печенье готово, приятного аппетита!