Шоколадная кростата. Ингредиенты:

Яйцо куриное в тесто - 2 шт.
Сахар в тесто - 100 г.
Соль в тесто - 1 щепотка.
Какао (порошок) в тесто - 2 ст. л.
Разрыхлитель в тесто - 1 ч. л.
Корица молотая в тесто - 0, 5-1 ч. л.
Мускатный орех в тесто - 2-3 щепотки.
Мука пшеничная в тесто - 300-350 г.
Растительное масло в тесто - 60 мл.
Творог 9% в начинку - 300 г.
Ванильный сахар в начинку - 2, 5 г.
Яйцо куриное в начинку - 1 шт.
Сметана 20% в начинку - 2 ст. л.
Черная смородина в начинку - 150 г.

Сахар в начинку - 4 ст. л.
Сахарная пудра - для украшения пирога.
\xB7\xB7Приготовление:
Для начала мы приготовим тесто для кростаты. Для этого соединяем два яйца с сахаром и щепоткой соли. Добавляем какао, рахрыхлитель, корицу, мускатный орех, растительное масло без запаха. Частями вводим муку. Количество муки примерное, от 300 до 400 г, но не больше.

Тесто должно просто собраться в ком и быть мягким. Заворачиваем тесто в пакет и оставляем на 30 минут в холоде.

Для начинки смешиваем творог с яйцом и сахаром, сметаной, щепоткой ванильного сахара. Лучше всего это сделать в блендере.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом. В центр кладем мягкое, пластичное тесто и пальцами растягиваем его, заполняя всю форму, формируем бортики. В том случае, если тесто получается плотное, то раскатываем его скалкой и переносим в форму.

Ровняем творожную массу.

Сверху распределяем смородину, чуть вдавливая ее в творожную массу.

Выпекаем кростату 45 минут при 180 C. остужаем полностью в форме. Приятного аппетита!