Рецепт на зиму!
Заготовление вкусной икры из кабачка! Зимой ещё вкуснее, аж пальчики оближешь! Обязательно попробуйте! Кулинария.
Ингредиенты на 3 л:
Кабачки - 1, 5 кг.
Лук - 0, 5 кг.
Морковь - 0, 5 кг.
Помидоры - 0, 5 кг.
Растительное масло - 4 ст. л.
Соль - 1, 5 ст. л.
Молотый перец - по вкусу.
Уксус 9%-1 ст. л.
Приготовление (подготовка 30 мин, готовка 45 мин:
1. кабачки очистить от кожицы. Лук очистить и морковь также.
2. подготовленные овощи по отдельности измельчить через мясорубку.
3. выложить измельченную овощи в казан или кастрюлю, добавить соль, растительное масло и варить на небольшом огне в течении 30-35 минут с момента закипания. За 10 минут до окончания варки добавить перец, уксус, перемешать.
4. разложить по стерилизованным баночкам. Закрыть стерильными крышками. Перевернуть и укутать. Кабачковая икра готова на зиму. Приятного аппетита!
