Пышные оладьи без яиц.

Очень вкусно и просто готовить.

Ингредиенты.
250 мл кефира.
200 г муки.
1 ст. л. сахара.
1/2 Ч. л. соды.
Щепотка соли.
Растительное масло для жарки.

Приготовление.
Налей в миску теплый кефир, добавь соль и соду.
Добавь сахар, затем постепенно вводи просеянную муку и вымешивай венчиком густое тягучее тесто на пышные оладьи.
Дай тесту минут 5 отдохнуть, а тем временем разогрей в сковороде масло.

Отправляй на сковороду примерно по столовой ложке и теста и обжаривай на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Очень пышные оладьи готовы. Из одного стакана кефира их получается примерно дюжина. Благодаря отсутствию в рецепте яиц, оладьи остаются мягкими и на второй день. Приятного аппетита!