Пышные лепешки с сырным тестом и ветчиной.

Ингредиенты:
Кефир жирный - 1 ст.
Тертый сыр (в тесто) - 1 ст.
Тертый сыр (в начинку) - 40 г.
Мука (в тесто) - 2 ст.
Мука (для работы с тестом) - 1 ст.
Соль - 0, 5 ч. л.
Сахар - 0, 5 ч. л.
Сода - 0, 5 ч. л.
Ветчина - 120 г.
Зелень - 2-3 ст. л.
Масло растительное - 2-3 ст. л.
Приготовление:
1. муку просеять, мелко нарежьте укроп.
2. ветчину нарежьте как можно тоньше.
3. натрите сыр на крупной терке, оставьте 40-50 г для начинки лепешки.

4. возьмите глубокую миску для теста. Влейте кефир, добавьте сахар, соль и соду. Перемешайте. Всыпьте сыр, добавьте полстакана муки. Перемешайте массу. Всыпьте оставшуюся муку. Тесто должно не крутым быть.
5. делим тесто на 4 части, потом мы раскатываем каждую. Каждую часть теста раскатайте не слишком тонко, положите начинку.
6. соберите тесто в "Мешочек", осторожно переверните и немного раскатайте лепешку.
7. разогрейте масло, положите лепешку и обжарьте до золотистой корочки.
С начинками можно экспериментировать, мои любят с картошкой или фаршем, а еще очень вкусно с помидорами и сыром. Приятного аппетита!