Соленые огурцы за час.

Очень часто в период сбора урожая свежие овощи успевают надоесть, и хочется чего-то необычного, пряного или соленого, но большинство рецептов предусматривают довольно длительное приготовление и зачастую именно поэтому пользоваться ими не хочется. Как же быть, чтобы и побаловать себя оригинальным соленьем, и не потратить при этом огромного количества свободного времени? Ответ прост - воспользоваться экспресс - способом засаливания огурцов
. В принципе, по подобному рецепту можно приготовить абсолютно любые овощи - помидоры, капусту, кабачки, но по-особенному вкусными получаются по данной рецептуре огурцы. Процесс прост их приготовления довольно.

Нам потребуется всего лишь час времени и следующий продуктовый набор:

Огурцы - 1 кг;.
Соль - пара ложек (желательно использовать мелкого сорта);.
Зелень - чем больше, тем лучше (можно использовать петрушку, укроп, кинзу и иные виды, которые приходятся домашним по вкусу);.
Чеснок - одна головка.
Приготовление:

Начинаем заготовку с того, что тщательно моем огурцы. Затем даем им обсохнуть, и разрезаем на 4 равных дольки вдоль каждый плод. Обработанные таким образом овощи, перекладываем в подходящую по объему герметичную емкость.

Отдельно обрабатываем зелень. Ее промываем под проточной водой, обсушиваем. Как только ингредиент подсохнет, его можно измельчать.

Подобные манипуляции и с чесноком проводим. Обратите внимание, что чем мельче он получится, тем будет лучше. Это поможет овощам быстрее пропитаться и приготовиться.

Чеснок, а также зелень перекладываем к огурцам. Туда же высыпаем соль. После этого емкость надежно закупоривают и хорошо встряхивают несколько раз так, чтобы ингредиенты равномерно распределились, а соль полностью растворилась. После этого открываем контейнер и еще раз руками аккуратно смешиваем массу. При этом обращаем внимание на то, чтобы зелень и соль равномерно распределились.

Затем овощи в отдельный целлофановый пакет перекладываем. Плотно завязываем его и переносим в темное прохладное место приблизительно на час. Можно для этого использовать обычный холодильник. Спустя указанное время соленые огурцы полностью готовы и их можно смело подавать к столу.

Только в том случае, если хочется приготовить малосольные овощи, просто сократите количество используемой соли в два раза. Алгоритм приготовления, а также ингредиенты будут аналогичными, как и в предыдущем рецепте.